Salade fraîcheur de melon

4 SP verts

Bonjour à tous, 

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette très estivale en adéquation avec le temps en ce moment ! 

Il s'agit d'une salade fraîcheur de melon, légère et goûteuse à la fois :) 

Ingrédients pour 2 parts : 

• 1 melon 
• 60g de feta 
• 1 demi concombre
• 2 tranches de jambon cru
• Quelques tomates cerises pour la présentation

Préparation : 

1. Couper le melon en 2 et l'épépiner.
2. A l'aide d'une cuillère, enlever la chair du melon et la mettre de côté afin de faire un "bol" avec la peau du melon. 
3. Couper en morceaux le concombre et répartir dans chaque "bol de melon". 
4. Couper en lamelles le jambon et ajouter au concombre. 
5. Émietter 30g de feta dans chacun des bols.
6. Enfin, ajouter le melon coupé en morceaux. Décorer avec quelques tomates cerises pour rajouter un peu de couleur. 

C'est prêt ! Rapide et rafraîchissant. Super pour un dîner léger ou pour accompagner un barbecue le midi :)