Pate brisée légère

35sp bleus / violets soit 6 SP par personne pour une tarte de 6 parts

Bonjour à tous,

En ce moment j'adore faire des tartes salées et des quiches alors je vous partage ma recette de pâte brisée légère. Il y a presque 3 fois moins de beurre que dans la recette classique. 

Ingrédients : 

• 310g de farine
• 50g de beurre mou
• 130g d'eau 
• 1 pincée de sel

Préparation : 

1. Dans un saladier mélanger l'eau et la farine. 
2. Ajouter le beurre mou et le sel. 
3. Malaxer pendant 5 bonnes minutes 
4. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau patissier.
5. Disposer la pâte dans votre moule à tarte. 
6. Percer la pâte à l'aide d'une fourchette avant de garnir la pâte.
7. Garnir la pâte et enfourner au moins 20 minutes dans un four à 180°c. 

A vos fourneaux !!

Comments

[Cyrielle]

Une recette très pratique pour le retour des beaux jours !! Merci beaucoup !

[Judicaëlle]

Merci :)